Preparazione :
Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirà dell'acqua dolcissima e succulenta, metterla nel latte di cocco.

Tagliare i petti di pollo a dadini in modo che possano entrare nei narcisi.
Condire col sale a odori e mettere il pollo nel centro dei narcisi.
In una padella versare un poco di olio, appena fumante mettere i narcisi, voltarli spesse volte per non rovinarli, appena dorati su tutti i lati fiambare con la Grappa, appena la fiamma si spegne versare il latte di cocco, lasciar fremere circa 15 mn. e servire.