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Francese
Salsicciotto di pollo ai piselli
Ingredienti :
1 salsicciotto di pollo (240 gr.)
250 gr. di piselli
100 gr. di cipolla a Julienne
10 cl. di vino bianco
1 dl. di sugo pomodoro
1 salsicciotto di pollo (240 gr.)
250 gr. di piselli
100 gr. di cipolla a Julienne
10 cl. di vino bianco
1 dl. di sugo pomodoro
Preparazione :
In un tegame con 60 gr. di olio rosolare la cipolla, aggiungere i piselli (una fogliolina di insalata e una punta di zucchero addolcisce i piselli) e farli sudare.
Aggiungere il salsicciotto precedentemente bucherellato con una forchetta, abbassare la fiamma e farlo rosolare per 10-15 Mn.
Sglassare col vino, lasciar evaporare di metà e versare il sugo pomodoro.
Lasciar cuocere per 20-30 Mn. a fuoco lento.