Le persone che mangiano kasher utilizzeranno il prosciutto kasher e
sostituiranno il burro con la margarina.
Preparazione :
Farcire le quaglie con la
salsa verde e ricucire la parte aperta
con del prosciutto, condire col
sale a odori e lasciare in frigo per
una notte.
Disporre le quaglie in una teglia e cuocerle al forno agnandole con
del vino bianco secco.