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Francese
Filetti di sogliola all'asperula odorante
Il vantaggio di utilizzare questo fiore con la sogliola è che possiede
un delizioso profumo di mandorla.
Preparazione :
Infarinare lievemente i filetti di sogliola e cuocerli in padella con del burro, condire col sale fiorito all'asperula odorante o sale e pepe, mettere uno spruzzo di succo di limone quando i filetti di sogliola saranno cotti, impiattarli, nella stessa padella scaldare i petali dell'asperula odorante e ricoprire i filetti di sogliola.
Infarinare lievemente i filetti di sogliola e cuocerli in padella con del burro, condire col sale fiorito all'asperula odorante o sale e pepe, mettere uno spruzzo di succo di limone quando i filetti di sogliola saranno cotti, impiattarli, nella stessa padella scaldare i petali dell'asperula odorante e ricoprire i filetti di sogliola.