| Sugo alle melanzane |
| Coda di rospo al sugo peperoni |
| Kasher -- Si |
Francese
Salmone alla menta e sugo alle fave
Ingredienti :
600 gr. di salmone fresco
2 dl. di sugo alle fave
20 foglie di menta fresca
sale di pesce
5 gr. di semi di anice
600 gr. di salmone fresco
2 dl. di sugo alle fave
20 foglie di menta fresca
sale di pesce
5 gr. di semi di anice
Preparazione :
Tagliare il salmone in 3 trance, infarinarlo leggermente e rosolarlo in padella con 40 gr. di olio di oliva, voltarlo, condirlo col sale di pesce, con le dita spezzettare le foglie di menta e metterle sul salmone, versare il sugo alle fave e mettere i semi di anice, lasciar cuocere a fiamma bassa.