| Trote al risotto alle erbe |
| Sigari |
| Kasher -- Si |
Francese
Trote alle noci
Ingredienti :
2 trote
100 gr. di noci schiacciate
2 dl. di fumetto di pesce
100 gr. di Gorgonzola
70 gr. di burro lumaca
sale a odori
2 trote
100 gr. di noci schiacciate
2 dl. di fumetto di pesce
100 gr. di Gorgonzola
70 gr. di burro lumaca
sale a odori
Preparazione :
In un tegame sciogliere il burro lumaca e cuocere le noci, quando le noci inizieranno a colorirsi aggiungere il gorgonzola e mescolare con una frusta, appena inizia a bruciacchiare versare il fumetto di pesce mescolando con la frusta.
A ebollizione condire le trote col sale a odori e cuocerle nel fumetto.