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| Black sun |
| Kasher -- No |
Francese
Polpo al vino
Ingredienti :
1 Kg. di polpo
1 cipolla tagliata a Julienne
2 dl. di vino bianco
2 dl. di vino rosso secco
1 cl. di aceto Balsamico
Preparazione :
Pulire e tagliare il polpo a crudo.
In una pentola oliata far rosolare la cipolla, spolverizzare di farina, mescolare, versare l'aceto ed il vino, condire e ben pepare, pepe concassé sarebbe l'ideale.
ad ebollizione mettere il polpo, portare ad ebollizione e lasciar bollire sino a cottura ultimata.
Pulire e tagliare il polpo a crudo.
In una pentola oliata far rosolare la cipolla, spolverizzare di farina, mescolare, versare l'aceto ed il vino, condire e ben pepare, pepe concassé sarebbe l'ideale.
ad ebollizione mettere il polpo, portare ad ebollizione e lasciar bollire sino a cottura ultimata.