| Bisonte selvaggio |
| Dopo la sbronza |
| Kasher -- Si |
Francese
Queso Messicano
Ingredienti :
2 Kg. di carne macinata
60 gr. di capperi
100 gr. di olive
40 gr. di pinoli interi
40 gr. di mandorle intere
10 cl. di Cognac
10 cl. di Pilon
2 Kg. di carne macinata
60 gr. di capperi
100 gr. di olive
40 gr. di pinoli interi
40 gr. di mandorle intere
10 cl. di Cognac
10 cl. di Pilon
Preparazione :
Mescolare la carne con le olive, i capperi, i pinoli e le mandorle, condire col sale e pepe.
Cuocere in un tegame con 100 gr. di olio di oliva mescolando senza smettere.
A cottura terminata disporre nelle ciotole di terra cotta un cucchiaino di Pilon e un cucchiaino di Cognac, metterci la carne schiacciare per rendere compatta la carne e eccetto le persone che mangiano kasher ricoprire con del gruviera e infornare per far gratinare.