È un piatto eccellente, la preparazione sarà lunga, ma il risultato
vale la pazienza.
Le persone che mangiano kasher dovranno eliminare il formaggio.
Preparazione :
Dopo aver fatto il
risotto alle verdure lasciarlo raffreddare.
Metterlo al centro delle scaloppine e chiuderle accuratamente.
Impanarle (parmigiano,
uova e pangrattato), cuocerle nella friggitrice
unicamente per dorarle e metterle nel sugo di vostra scelta.