Scritto il 30-Aprile-2004 : 17:28
Crema di fiori
Emilia Romagna
Kasher -- Si
Hémerocallis au sirop Francese
Dolci
Ricetta N° 6714
Crema di fiori
Emerocallis sciroppati

Preparazione :
Mettere i emerocallis ben lavati e asciugati nei boccali a chiusura ermetica coi loro pistilli.
Fare uno zucchero sciroppato considerando 750 gr. di zucchero per ogni litro di acqua, ricoprire i emerocallis col sciroppo bollente.
Chiudere il boccale e far sterilizzare 30 Mn., lasciando raffreddare i emerocallis nell'acqua della sterilizzazione.
La durata della conservazione sarà circa di 15 mesi.