Preparazione :
Far sciogliere la bustina di lievito in metà latte tiepido e mescolare con la farina, uno ad uno aggiungere le uova precedentemente sbattute, mescolando per una decina di Mn.
Aggiungere lo zucchero, il sale e i petali di rose poi versare lentamente il resto del latte.

Mescolare per altri 5 Mn. e aggiungere il burro rammollito.
Lasciar lievitare l'apparecchio mescolando ogni tanto.
Mettere l'apparecchio negli stampini imburrati e lasciar lievitare per un altra mezz'ora.
Infornare per 15 Mn. ad una temperatura di 200° C.

Nel frattempo far sciogliere 300 gr. di zucchero in ½ L. di acqua per fare uno sciroppo e appena è freddo aggiungere il Rum e l'acqua di rose.

Quando i Babà saranno cotti e ancora caldi immergerli nel sciroppo e lasciarli imbibare convenientemente.
Scaldare la marmellata di rose e ricoprire la parte superiore dei Babà.