Preparazione :
Sulla noce di cocco ci sono 3 buchi, uno di essi è tenerissimo, con una punta forare la parte tenera e versare l'acqua di cocco in un bicchiere.
Rompere la noce di cocco e staccare il frutto dal guscio, tritare il frutto, pesarlo, aggiungere per lo stesso peso di latte, far bollire il latte con dello zucchero (secondo i vostri gusti), aggiungere l'acqua di cocco e se lo desiderate aggiungere un liquore di vostro gusto, mettere in frigo.
Si potrà conservare circa 5 giorni in frigo.