Preparazione :
In 1 L. di acqua mettere i fiori di ibiscus con le radici di liquirizia, la menta e i kiwi schiacciati e la mela tagliata a dadini se lo desiderate.
Lasciare in frigo per una notte, normalmente le radici di liquirizia dovrebbe essere disfatta, in caso contrario lasciare in frigo sino a che le radici di liquirizia si saranno disfatte.

Far fremere il tutto circa 1 ora, non deve assolutamente bollire, schiacciare il tutto, passarlo col cinese e appena l'infusione sarà temperata metterla in frigo.