Preparazione :
In un tegame rosolare la cipolla tagliata a Julienne in 40 gr. di olio di oliva, aggiungere la carne, le patate e le rape bianche, mescolare, condire col sale a odori e appena caldo versare il brodo.

Incoperchiare e far cuocere a fiamma al minimo.
Appena le patate saranno cotte servire.

Variante :
Aggiungere le verdure di cottura del brodo tagliate a dadini.