Scritto il 12-Dicembre-1996 : 01:22
Zuppa di gamberetti
Quaglie al foie gras
Kasher -- No
Steak pour personnel Francese
Carni
Ricetta N° 631
Verdure impanate
Bistecca per il personale


Ingredienti :
1 bistecca tagliata nella lunghezza a forma di tasca
1 fetta di Gorgonzola o Roquefort


Preparazione :
Mettere il Gorgonzola nel centro della bistecca e impanarla (parmigiano, uovo e pangrattato).
Friggere in padella. Condire e pepare dopo la cottura.