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Francese
Insalata di coccomero
Ingredienti :
140 gr. di insalata mista
150 gr. di coccomero a dadini
100 gr. di gamberetti
100 gr. di granchio
8 fragole
50 gr. di noce di cocco grattugiata
4 cl. di Grappa
1 cl. di Sambuca
10 foglie di menta intere
10 olive nere tritate
Preparazione :
Mettere a bagno per una notte il coccomero, le foglie di menta e i gamberetti per una notte in frigo con la Grappa e la Sambuca.
In un insalatiera fare un letto con l'insalata mista, disporci sopra il coccomero, le foglie di menta, i gamberetti sgocciolati, il granchio e le fragole.
Utilizzare il condimento (2) con l'aggiunta della Sambuca e della Grappa, aggiungerci le olive tritate.
Versare la condimento sull'insalata e spolverizzare con la noce di cocco.
Mettere a bagno per una notte il coccomero, le foglie di menta e i gamberetti per una notte in frigo con la Grappa e la Sambuca.
In un insalatiera fare un letto con l'insalata mista, disporci sopra il coccomero, le foglie di menta, i gamberetti sgocciolati, il granchio e le fragole.
Utilizzare il condimento (2) con l'aggiunta della Sambuca e della Grappa, aggiungerci le olive tritate.
Versare la condimento sull'insalata e spolverizzare con la noce di cocco.