Scritto il 30-Aprile-1997 : 12:12
Timballo di aragosta
Asparagi al salmone
Kasher -- Si
Gratin d'asperges au saumon Francese
Antipasti
Ricetta N° 1262
Terrina di frutta esotica con animelle
Gratin di asparagi al salmone

Ingredienti :

300 gr. di salmone fresco
300 gr. di asparagi freschi
aneto
prezzemolo
besciamella

Preparazione :
In una teglia imburrata fare vari strati alternando gli asparagi ed il salmone tagliato a fette, spolverizzare di parmigiano, aneto e prezzemolo, sale e pepe, versare la besciamella e cospargere di parmigiano grattugiato o a scaglie.
Far gratinare al forno caldo.