Préparation :
Dans une poêle cuire les escargots avec le beurre escargot, l'enlever et mettre les cuisses de grenouilles légèrement enfarinées dans le même beurre, l'enlever et mettre les champignons, à peine cuits les assaisonner avec le sel aux pétales de roses.

Dans quatre feuilles de papier film mettre les cuisses de grenouilles, les escargots et les champignons, recouvrir avec la sauce Livournaise, la sauce verte et le plaisir de Laurent, mettre les bourgeons de roses, refermer le papier film, nouer avec un beau ruban.

Que vous le mettiez dans le four micro-onde où dans l'eau bouillante, assurez-vous que le plaisir de Laurent soie bien fondu et le papier film bien gonflé avant de servir.