Préparation :
Pocher le feuilles de chou dans l'eau salée pendant 5 Mn et les égoutter.
Mélanger le riz, la viande, les champignons, les oignons hachés, les carottes rapées et l'œuf et disposer au centre des feuilles de choux blanc.
Assaisonner avec le sel à odeur la recette est meilleure.
Rouler chaque feuille et la fermer avec de la ficelle de cuisine.
Le faire dorer dans l'huile et verser la tomate et le jus de citron.
Laisser rétrécir et recouvrir d'eau.

Variante :
Remplacer la viande par les pommes, même procédé, mais au lieu de saler il faut sucrer la sauce.