| Pain de fromage à la poêle où au grill |
| Petites boulettes de fromage à la sauce aux poivrons |
| Kasher -- Oui |
Italien
Petites boulettes de fromage au vert
Ingrédients :
100 gr. de Roquefort où de Gorgonzola
100 gr. de parmesan râpé
100 gr. de Camembert
100 gr. de pecorino Sarde piquant râpé
100 gr. d'épinards
100 gr. de saumon fumé
4 gousses d'ail hachées
persil haché
2 cl. de Grappa
2 cl. de Cognac
1 bouchon de Pastis
sel à odeur
3 dl. de sauce verte
100 gr. de Roquefort où de Gorgonzola
100 gr. de parmesan râpé
100 gr. de Camembert
100 gr. de pecorino Sarde piquant râpé
100 gr. d'épinards
100 gr. de saumon fumé
4 gousses d'ail hachées
persil haché
2 cl. de Grappa
2 cl. de Cognac
1 bouchon de Pastis
sel à odeur
3 dl. de sauce verte
Préparation :
Hacher le tout et en faire des petites boulettes, paner deux fois dans le parmesan, œuf et panure, les cuire à la friteuse et au fur et à mesure qu'elles seront cuites les verser dans la sauce verte chaude.