Préparation :
Couper en gros cubes les fromages (environ. 3 cm.), alterner dans la brochettes les diverses sortes.
Battre les œufs et verser les liqueurs. Sel et poivre.
Tremper les brochettes dans l'œuf puis la panure puis à nouveau dans l'œuf et panure.
Les passer à la friteuse.
Mangé chaud où froid.