Écris le
25-Août-1997 : 04:16
Ragoût de dinde primeur
Paupiette de foie aux aubergines
Kasher --
Oui
Italien
Fromages
Ricetta N° 2044
Ragoût de dinde primeur
Beignet de ricotta
Ingrédients :
300
gr. de ricotta
50
-
70
gr. de sucre glace
10
-
50
feuilles de
menthe
50
gr. de
melon
1
pêche
100
gr. de
fruits confits
100
gr. d'amandes
pâte à choux
Préparation :
Couper le melon et la pêche en
brunoise
et pétrir le tout ensemble.
Faire des petites boulettes et passer dans la
pâte
à choux.
Frire à la
poêle
avec beaucoup d'huile.