Préparation :
Dans une casserole dorer la gousse d'ail avec du beurre, ajouter le lait, au premier bouillon assaisonner avec le sel de poisson et y cuire les fenouils sauvages.
Ajouter la moitié des fausses crevettes et passer au mixer, remettre à bouillir, au moment de servir mettre le reste des fausses crevettes dans la crème bouillante.