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Francese
Crema di finocchi selvatici ai falsi gamberetti
Ingredienti :
200 gr. di finocchi selvatici
½ L. di latte
1 spicchio di aglio
sale di pesce
150 gr. di falsi gamberetti
200 gr. di finocchi selvatici
½ L. di latte
1 spicchio di aglio
sale di pesce
150 gr. di falsi gamberetti
Preparazione :
In un tegame rosolare lo spicchio di aglio con del burro, aggiungere il latte, al primo bollore condire col sale di pesce e cuocerci i finocchi selvatici.
Aggiungere la metà dei falsi gamberetti e passare al frullatore, rimettere a bollire, al momento di servire mettere il resto dei falsi gamberetti nella crema bollente.