Préparation :
Mélanger la béchamel avec la crème fraîche et ajouter les feuilles de basilic et les feuilles de sauge hachées.
Départager la béchamel en 5 petites casseroles, dans chaque casserole cuire les légumes.
Dans une plaque faire 6 couches de pâte alternant les légumes cuits, saupoudrer avec le pecorino Romain et parmesan à chaque couche.
Faire gratiner au four.

Ce serait possible de passer les légumes à la moulinette après la cuisson, personnellement je préfère les légumes presque entiers.