| Johannisbeere Lörracher Art |
| Zizanie aux châtaignes |
| Kasher -- Oui |
Italien
Risotto aux châtaignes
Le temps de cuisson des châtaignes est environ d'une heure, donc
vous devrez cuire les châtaignes dans le bouillon et les écraser.
Ingrédients :
240 gr. de riz
20 châtaignes
5 cl. de vin blanc
50 gr. d'oignon haché
bouillon chaud
parmesan râpé
240 gr. de riz
20 châtaignes
5 cl. de vin blanc
50 gr. d'oignon haché
bouillon chaud
parmesan râpé
Préparation :
Après avoir cuit les châtaignes dans le bouillon utiliser le même bouillon pour mouiller le risotto.
À #1 ajouter les châtaignes et à #2 un poignée de parmesan râpé et une noisette de beurre.