Preparazione :
Sciogliere il formaggio nel latte mescolando in continuazione.
Lasciar raffreddare.
Sbattere le uova, mescolare con la birra, la farina ed il lievito.
Mescolare questo impasto col formaggio e latte.
Quando l'olio della friggitrice sarà caldo, versare l'impasto in un imbuto oppure nell'apparecchio per fare gli spätzle, far scorrere (se con l'imbuto) per formare dei filamenti lunghi circa 5 cm.
Quando i chashappe saranno ben dorati, sgocciolarli e servire ben caldi su un piatto con della carta assorbente, da mangiare come aperitivo, insalata o antipastino.