Preparazione :
Se avete comperato le foglie di vite fresche sbiancarle nel brodo.
Se sono in scatola sciacquare le foglie di vite.

Mescolare i formaggi, i pomodori, la cipolla, il prezzemolo, le foglie di menta, la cannella ed il sale a odori.
Stendere le foglie di vite e mettere al centro la farcia, ripiegare le foglie.
A parte preparare lo zafferano, il succo di limone e un poco di olio di oliva, versare il succo sulle foglie.

Variante :
Aggiungere delle mandorle o dei pinoli.