Cinnamomum zeylanicum.
Di origine del Sri Lanka cresce nelle regioni a clima tropicale, la troviamo in Brasile, nelle isole dell'Oceano Indiano e in India, venduta essiccata in bastoncini arrotolati, di color marrone chiaro con sfumature rossastre, utilizzata per dolci, vino brûlé, spezzatini, ottimo con carni alla frutta secca o fresca.
Ottimo per combattere la stitichezza e stimola l'appetito.