Préparation :
Cuire l'échalote hachée, ajouter les pleurottes et le persil.

Dans une plaque mettre la salade frisée, les bourgeons de roses et les pleurottes, assaisonner avec le sel et un filet d'huile, enfourner et faire cuire au four environ 5 mn.
Servir ajoutant si vous le désirez de l'huile d'olive, vinaigre où jus de citron.