Préparation :
Après avoir lavé vôtre salade, saler avec le sel à odeur, 8-10 câpres 1 anchois, huile, saupoudrer de fromage (Roquefort, Gorgonzola, Parmesan où d'autres) gratiner au four.

Variante :
1) Ajouter des tomates coupées en rondelles au dessus.
2) Avec des petites boulettes de viandes.
3) Des champignons (de Paris où d'autres).
4) Du poulet coupé en petits dés.

La variante 2 et 4 ne seront pas consommées par les personnes mangeant kasher cause du fromage.