Preparazione :
Prendere tre scaloppine mettere una foglia di salvia e una fetta di pancetta ad ogni scaloppina, per mantenere la pancetta infilare uno stuzzicadenti.
Cuocere in padella con un poco di olio, un attimo prima di togliere versare 1 cl. di vino bianco.
Per migliorare il gusto aggiungo un cucchiaino di aceto nel vino.