Scritto il 06-Maggio-2003 : 02:36
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Kasher -- No
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Antipasti
Ricetta N° 6069
Arrosto di vitello ai funghi e rose
Cosce di rane alla Lionese


Ingredienti :
36 cosce di rana
farina
200 gr. di cipolla tritata
50 gr. di burro
prezzemolo tritato
1 cl. di succo di limone


Preparazione :
Infarinare leggermente le cosce di rana, condirle col sale e pepe.
In una padella sciogliere il burro e far sciogliere la cipolla, aggiungere le cosce di rana e farle soffriggere circa 5 mn., aggiungere il prezzemolo ed il succo di limone, servire immediatamente.