Preparazione :
Tagliare a dadini piccolissimi la feta e le olive poi mescolare con le uova, fare dei cerchietti piccoli con la pasta sfogliata, mettere al centro la farcia, ricoprire con dell'altra pasta sfogliata, spennellare un uovo sui sfogliatini e cuocerli al forno.

Variante :
Tritare la feta e le olive.