Préparation :
Napper la paprika sur la T-Bone et la saler au gros sel, mettre 50 gr.
d'huile d'olive et la laisser au frigo une nuit.
Cuire à la poêle les oignons saler avec le gewürz et sel à odeur et la moële, en mouillant de temps en temps avec du vin blanc.
Cuire la T-Bone à la poêle, ajouter les oignons cuits, flamber avec le cocktail, retirer la T-Bone et la réserver au chaud, verser le fond brun et laisser rétrécir.
Remettre la T-Bone dans la sauce et servir chaud.
Comme légume, au grill je pense le plus idéal.