Préparation :
Pâte :
Délayer la levure avec un peu de lait où eau tiède, ajouter le sucre, le cumin, la paprika, le sel, le raisin sec et la farine.
Si l'appareil devrait être trop dur verser de l'autre eau où lait.
Si l'appareil devrait être trop mou verser d'autre farine.
Bien mélanger sans laisser des grumeaux et laisser reposer 1 H.

Mélanger tous les ingrédients de la farce.
Étendre la pâte et disposer la farce au centre.
Laisser reposer 1 H. et enfourner à 180° C. (30 à 40 Mn. pro Kg.).
Passer un pinceau sur la pâte dès qu'il commence à ce colorier avec un peu d'eau et huile.