Preparazione :
Cincischiare gli asparagi.
In una pentola versare ½ L. di acqua, aggiungere il dado, lo zucchero ed il sale.
A ebollizione aggiungere gli asparagi, lasciarli ben cuocere.
Far rosolare la cipolla in una padella con un poco di olio, condire con il gewürz o il sale e pepe, aggiungere il timo e versarlo nella crema.
Passare al frullatore.
Tagliare a fettine la zucca e farla cuocere nella crema di asparagi che deve essere ben densa.
Ritirare la zucca e disporla su una teglia, versare il formaggio nella crema di asparagi, farlo sciogliere e ricoprire la zucca.
Far gratinare al forno.