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Francese
Pitta
La pitta potrebbe essere l'antenata della pizza, senza lievito
era cotta sulle pietre del deserto dai nomadi Arabi, poi o la Grecia
o l'India aggiunsero il lievito.
La pitta ha la sua origine dalle gallette fatte nelle diverse civilisazioni.
La pitta ha la sua origine dalle gallette fatte nelle diverse civilisazioni.
Ingredienti :
350 gr. di farina
15 gr. di lievito
20 gr. di zucchero
1 sospetto di sale (6 gr. circa)
acqua
350 gr. di farina
15 gr. di lievito
20 gr. di zucchero
1 sospetto di sale (6 gr. circa)
acqua
Preparazione :
Diluire il lievito nell'acqua tiepida e mescolare tutti gli ingredienti.
Lasciar riposare 30 Mn., fare delle palline e stendere come la pizza, lasciar riposare per altri 30 Mn. e infornare a 310° C.
Se siete fortunati di trovarvi nelle regioni torride potrete cuocere la pitta sulle pietre al sole.
Potrete anche scaldare una pietra e cuocere la pitta.