Préparation :
Couper en rondelles la banane, la cuire à la poêle avec les fraises, au fur et à mesure qu'ils cuisent les écraser avec une fourchette, lorsqu'ils seront défait ajouter les pétales de roses, verser le jus de citron, qui le désire pourra mettre un peu de sucre.
Napper sur la baguette, recouvrir avec le gruyère et gratiner au four.