Préparation :
Après avoir attendri le stockfisch dans l'eau, le couper en tranches de 240 gr. l'une, les cuire dans l'eau environ 20 Mn., l'émietter.
Couper les pommes-de-terre en brunoise et les cuire dans l'eau de cuisson du stockfisch.
Mélanger les pommes-de-terre, le stockfisch, l'ail haché, l'origan et la sauce tomate, chauffer un instant et servir.