Scritto il 01-Dicembre-2002 : 17:32
Per Anna Maria
Roast-beef in gelatina
Kasher -- No
Fausses langoustines à la bière Francese
Pesci
Ricetta N° 5594
Rigatoni fioriti al forno
Falsi scampi alla birra


Ingredienti :
1 Kg. di falsi scampi
75 cl. di birra
1 dl. di fumetto di pesce
50 gr. di burro lumaca


Preparazione :
Infarinare i falsi scampi far cuocere i falsi scampi nel burro lumaca, condire col sale e pepe, aggiungere il fumetto di pesce e lasciar ridurre, aggiungere la birra, lasciar ridurre prima di servire.