Preparazione :
Mettere nel frullatore le rose, il mango, l'acqua di rose e lo zafferano.
Stendere la pasta sfogliata, dopo aver frullato le rose ed il mango, fare uno strato sulla pasta sfogliata, condire il salmone col sale e pepe e spalmare il resto del preparato, chiudere la pasta sfogliata, spennellare un uovo sbattuto e cuocere al forno 30 Mn. ad una temperatura di 210° C.

Per servire consiglio di utilizzare un coltello a sega.