Préparation :
Faire bouillir le bouillon de légumes, verser la zizanie aquatique et le riz intégral, au premier bouillon ajouter les petits pois cassés, mélanger souvent, le temps de cuisson de la zizanie est de 1 H, 10, le temps de cuisson du riz intégral est de 1 H.
Normalement il ne devrait plus rester du bouillon, verser la crème fraîche, le parmesan râpé et une noisette de beurre.