Preparazione :
Mettere nel frullatore i peperoni, uno spicchio di aglio, l'origano, il brodo vegetale ed il sale a odori.
Mescolare i formaggi con l'aglio tritato, il prezzemolo, il l'uovo, sale e pepe.
Farcire i fiori di zucca e coprire la farcia coi petali.
In una padella versare 40 gr. di olio di oliva e appena fumante disporre i fiori di zucca, voltarli varie volte e versare il sugo ai peperoni, appena bolle abbassare la fiamma.
Quando la farcia sarà cotta (10-20 Mn.) cuocere i spaghetti al dente e farli saltare nel sugo.