Scritto il 05-Novembre-1997 : 14:21
Insalatona di frutti di mare
Tortellini in lanterna
Kasher -- Si
Tortelloni en lanterne Francese
Paste
Ricetta N° 3018
Sciroppo ai petali d'arancio
Tortelloni in lanterna

Ingredienti :

30 tortelloni alla ricotta
80 gr. di Gorgonzola
80 gr. di Stracchino
50 gr. di Camembert
50 gr. di parmigiano grattugiato
1 dl. di panna
2 rose rosse (non trattate)
sale ai petali di rose

Preparazione :
Cuocere i tortelloni molto al dente.
Mettere i tortelloni in due fogli di carta film, dividere i formaggi nelle due lanterne, condire la panna col sale ai petali di rose e scaldarla, versare la panna nelle due lanterne, mettere le rose.
Chiudere le lanterne, annodare con un bel nastro.
Immergerle nell'acqua bollente sino a che le lanterne si siano ben gonfiate e guarderete se i formaggi si saranno sciolti.
Servire immediatamente.