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| Insalata di cactus |
| Kasher -- Si |
Francese
Rigatoni al forno coi cactus
Ricetta Messicana con la pasta Italiana.
Ingredienti :
140 gr. di rigatoni
120 gr. di cactus a dadini (in scatola)
5 cl. di vino bianco secco
2 cl. di Tequila
1 pimientos Messicano
2 dl. di sugo pomodoro verde
50 gr. di cipolla tritata
150 gr. di feta a dadini
140 gr. di rigatoni
120 gr. di cactus a dadini (in scatola)
5 cl. di vino bianco secco
2 cl. di Tequila
1 pimientos Messicano
2 dl. di sugo pomodoro verde
50 gr. di cipolla tritata
150 gr. di feta a dadini
Preparazione :
In una padella rosolare la cipolla in 40 gr. di olio di oliva, aggiungere i cactus, il pimientos Messicano, condire col sale.
Sglassare col vino e a totale evaporazione fiambare con la Tequila, appena la fiamma si spegne versare il sugo pomodoro verde e far bollire per 10 Mn.
Cuocere i rigatoni al dente e saltarli in padella col sugo.
Disporre i rigatoni in una teglia, seminare la feta e gratinare al forno.