Preparazione :
In una padella sciogliere 30 gr. di burro e far rosolare l'aglio ed il prezzemolo quindi aggiungere il kiwi e i funghi porcini tagliati a dadini, condire col sale e pepe.
Fiambare con l'Armagnac e appena la fiamma si spegne versare la panna.
Lasciar restringere e mettere nella carta stagnola, chiudere ed infornare per 4-5 Mn. ad una temperatura di 250° C.