Preparazione :
Tritare il tonno e mescolarlo con la ricotta, l'aglio e le
ortiche, condire col
sale e
pepe.
Quando le melanzane saranno cotte, stenderle e farcire con
l'apparecchio.
Arrotolare le melanzane, ricoprirle di sugo pomodoro e disporre le
fettine di gruviera.
Gratinare al forno.