Preparazione :
Tagliare nel senso della lunghezza i trevigiani e cuocerli alla griglia.
Appena i trevigiani saranno ben cotti tritarli e mescolarli alla farina.
Fare una fontana con metà della farina, mettere un poco di acqua, lo zucchero, condire col sale, un poco di olio di oliva e sciogliere il lievito, impastare il tutto.
Lasciar lievitare con un panno coperto.

Aggiungere il resto di farina, lasciar lievitare con un panno coperto.

Prendere una parte dell'impasto, arrotolarlo di uno spessore di 3 cm. di diametro e 20 cm. di lunghezza, tenere una parte col pollice e l'indice sinistro rivolto all'insù e l'altra col pollice e l'indice destro fare un giro completo attorno alle dita sinistra, spezzare la parte che sorpassa il giro completo e incastrare la parte che vi resta sotto alla parte delle dita sinistra, spingere lievemente e mettere il futuro panino su una teglia lievemente oliata.
Quando avrete terminato, lasciar lievitare coperto con un panno.
Infornare ad una temperatura di 190-210° C. circa 20 mn., a metà cottura spennellare un poco di olio di oliva e voltare i panini.