Preparazione :
Sbucciare il melograno ed estrarne i chicchi.
Conservare 20-30 gr. per decorare, passare il resto al frullatore.
In un tegame abbastanza largo da poter contenere i broccoli affiancati, versare 100 gr. di burro e aggiungere il succo e la purea del melograno, accendere il fornello prima con la fiamma al massimo, nel frattempo staccare i broccoli a pezzi piccoli.
Versare il brodo e ad ebollizione aggiungere i broccoli, condire col sale e pepe, incoperchiare e far cuocere 15-20 Mn.
All'ultimo aggiungere i chicchi di melograno e servire.
Evitare di mescolare i broccoli, ma roteare il tegame.

Variante :
Spolverizzare un pugno di parmigiano grattugiato prima di servire.